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鉻可降低吃甜食慾望

補充營養素鉻(Chromium)有助於第2型糖尿病的血糖控制，鉻主要的作用是維持醣類的正常代謝，可促進胰島素作用讓醣分可被充分代謝，就不會刺激飲食，而讓人有想吃甜食的慾望。鉻可以幫助平衡血糖，體內一旦缺乏鉻，很容易就會因血糖不穩定、血糖起伏過大而想吃甜食，像不少肥胖症、代謝症候群、糖尿病患者都有這種問題，這類族群補充鉻的確能減少吃甜食慾望。

鉻的每日建議攝取量為50~200微克，像是全穀類、瘦肉、家禽內臟、蘑菇、啤酒、葡萄酒等天然食物，都存有微量元素－鉻。但精製過的食物幾乎不含任何的鉻，所以現代人的飲食內容，會有缺乏鉻的問題，這也是糖尿病族群日漸增多的主因之一。

以往的減肥觀念是想盡辦法不吃東西，但過度的節食會造成血糖下降，而血糖下降就會想吃，一吃就過頭，反而會攝取過多的熱量，而變得更胖。所以，新的減肥觀念反而是三餐應正常吃，以免攝取過多熱量，飲食內容物也應以低昇糖指數食物為主，不讓血糖上下起伏過大。血糖低會對甜食產生欲望，這是因為當身體在低血糖的狀況下，身體會有回饋機制，建議應讓血糖穩定不要長期處在低血糖的情形。

不過並非所有人補充鉻都能減少吃甜食慾望，原本就很喜歡吃甜食，或是對甜食上癮的人很容易受甜食誘惑，此時就無法透過補充鉻抑制食慾。